西葛西の居酒屋ならおやひなや 西葛西店 | コラム

おやひなやの親子丼は、 一見シンプルですが、実は“手間”と“想い”が詰まった一杯です。鶏肉は、炭火で香ばしく焼き上げることで旨みを閉じ込め、 卵はふわりと柔らかく仕上げるために火加減を細かく調整…

カリッと香ばしく揚げた甘エビに、ピリッとスパイスを効かせてクセになる一品 殻ごと食べられるから、丸ごと旨みをダイレクトに！ 甘みと辛みのバランスが絶妙で、 つまみ出したら止まりません… ビール…

実は頼む人多いんです。 裏人気のハムカツ パン粉サクッと、 ハムはしっとりジューシー。 ちょっと厚めに切ってるので、食べごたえあり ソースをかけて、ビールをひと口。これだけで最高です 今日も揚…

居酒屋で楽しむ骨付鶏の魅力とは、 まさに食文化の奥深さを感じる瞬間です。 骨付鶏は、肉の旨味とジューシーさが際立ち、 居酒屋の定番メニューとして多くの人に愛されています。 特に、炭火焼きやタレ…

濃厚なクリームチーズに、 塩気と旨みの爆弾酒盗をトッピング！ この組み合わせ、知ってる人はもう頼んでる。知らない人は…今すぐ食べてみて？ とろ～りクリーミーな口当たりに、 酒盗のパンチが加わっ…

朝晩の空気がぐっと冷え込み、 「温かいものが食べたいな～」と思う季節がやってきましたそんな今の時期にぴったりなのが、 おやひなやの人気メニュー「鶏白湯（とりぱいたん）そうめん」じっくり煮込ん…

お酒の席で「ちょっとつまめるものが欲しい」と思ったとき、 真っ先に名前が挙がる存在がある。 それが、香川県・伊吹島の煮干しだ。伊吹島は、古くから良質な煮干しの産地として知られている。 潮の流れ…

鉄板の上でじゅうっと音を立てながら運ばれてくる「じゃが明太チーズ焼き」。 その姿は、見るだけで背徳感MAX。 でも、その背徳がまたたまらない。ほくほくのじゃがいもに、 明太マヨのコクと、焼けたチ…

おやひなや西葛西店です本日は、当店の名脇役『おや皮ポン酢』紹介します『おや皮ポン酢』先ずは一品目に！若鶏の皮よりも旨味が多いおや皮を熱々の油でカリっと！アッサリとしたおろしダレとシャキシャ…

サクッ、と衣を割った瞬間...中からあふれる、牡蠣の旨み食べ応えのある大ぶりなカキフライを一粒一粒愛情を込め揚げました外はサクサク中はとろっとジューシー。牡蠣ならではの濃厚なコクが、口いっぱい…