今回ご紹介するのは、おやひなや西葛西店（@oyahinaya_nishikasai）のイチオシメニュー「よだれ鶏」！ピリッとした辛さがクセになる一品ですが、なんとヘルシー カロリーが気になる方にも安心して楽しん…
揚げ物の中でも、特別な存在感を放つのが“カキフライ”。 一口噛んだ瞬間に広がるあの海の香りは、記憶に深く残る。おやひなやのカキフライは、瀬戸内産の牡蠣を使用。 まず驚くのは、その“ぷりっとした存…
おやひなや西葛西店(@oyahinaya_nishikasai)です こちら“おや皮ポン酢” 親鳥のこりこりの旨味がある皮を唐揚げに サッパリ味と親鳥の深みで、病みつきになる一品。 ほのかに甘いシャキシャキ玉ねぎとの…
居酒屋のテーブルにそっと置かれる一皿。 それが【おや皮ポン酢】 派手ではないけれど実は¨名脇役¨と呼ばれる理由がちゃんとある。 揚げたてのおやどりの皮は、んだ瞬間にカリッと軽やかな音。 そこへ大…
四国料理はその独自の風土と文化から生まれた多様な食材と技法を誇る料理です。その中でも特に注目すべきは、骨付鶏という特産品です。骨付鶏は、香川県の名物で、特製のタレに漬け込まれた鶏肉をじっく…