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上質な鶏肉を使用し、伝統的な調理法によってじっくりと味を染み込ませたよだれ鶏を提供しております。鶏肉の柔らかさと、香り立つスパイスが織り成すハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わいです。また、西葛西にてスタッフが一皿一皿丁寧に仕上げており、新鮮な食材の魅力を引き出しております。

それぞれの居酒屋料理には、こだわりと情熱が込められており、特によだれ鶏は格別の逸品です。また、料理を引き立てる地酒や焼酎、オリジナルのカクテルなどの豊富なドリンクメニューも西葛西にてご用意しております。