西葛西の居酒屋ならおやひなや 西葛西店 | コラム

居酒屋で人気のメニューの一つ、骨付鶏ジューシーな肉質と香ばしい皮のコンビネーションは、食欲をそそります。今回は、自家製スパイスを使って楽しむ骨付鶏の魅力についてご紹介します。家庭で簡単に作…

強い炭火で表面だけ香ばしく炙り中はしっとりとした触感を残し炭火ならではの香りと、カツオ本来の旨みを楽しめる一品です特性ポン酢が全体を引き締め、後味は軽やかに。日本酒や焼酎はもちろん、ビール…

朝晩の空気がぐっと冷え込み、 「温かいものが食べたいな～」と思う季節がやってきましたそんな今の時期にぴったりなのが、 おやひなやの人気メニュー「鶏白湯（とりぱいたん）そうめん」じっくり煮込ん…

居酒屋のメニューには、地域ごとに個性的な料理が多彩に並んでいます。 その中でも骨付鶏は、各地のスタイルが絶妙に融合し、 味のハーモニーを奏でる特別な一品です。 骨付鶏は一般的に、鶏のもも肉を骨…

居酒屋で楽しむ骨付鶏の魅力とは、 まさに食文化の奥深さを感じる瞬間です。 骨付鶏は、肉の旨味とジューシーさが際立ち、 居酒屋の定番メニューとして多くの人に愛されています。 特に、炭火焼きやタレ…

鉄板の上でじゅうっと音を立てながら運ばれてくる「じゃが明太チーズ焼き」。 その姿は、見るだけで背徳感MAX。 でも、その背徳がまたたまらない。ほくほくのじゃがいもに、 明太マヨのコクと、焼けたチ…

鉄板の上でじゅうっと音を立てながら運ばれてくる一皿。 その瞬間から、せせり焼きの魅力は始まっている。せせりは、鶏の首まわりの希少部位。 一羽からわずかしか取れない分、独特の“ぷりぷり感”と“旨み…

揚げ物の中でも、特別な存在感を放つのが“カキフライ”。 一口噛んだ瞬間に広がるあの海の香りは、記憶に深く残る。おやひなやのカキフライは、瀬戸内産の牡蠣を使用。 まず驚くのは、その“ぷりっとした存…

お店のメニューには、表立って主役を張る料理がある一方で、 静かに、しかし確実にファンを増やしていく“裏の人気者”が存在する。 おやひなやの【ハムカツ】はまさにその代表だ。まず驚くのは、その厚み…

朝晩の空気がぐっと冷え込み、 「温かいものが食べたいな～」と思う季節がやってきましたそんな今の時期にぴったりなのが、 おやひなやの人気メニュー「鶏白湯（とりぱいたん）そうめん」じっくり煮込ん…