自家製スパイスで仕上げた骨付鶏

居酒屋でお酒を楽しむ際、つまみや料理に欠かせないのがスパイスです。しかし、市販のものだと種類が限られている上に、保存期間が短いというデメリットもあります。そこで、手軽な材料で自家製スパイスを作ることをおすすめします。 例えば、カレー粉はカイエンヌペッパーやターメリック、コリアンダー、クミン、シナモンなどのスパイスを混ぜ合わせるだけで作れます。ココナッツミルクを加えてトマトソースと一緒に煮込むと、本格的なカレーの出来上がりです。 また、唐辛子を乾燥させて粉末にしたチリパウダーや、鷹の爪とゴマをすりつぶしたラー油も手軽に作れます。これらを用意しておくだけで、おつまみや料理にアクセントをつけることができます。 自家製スパイスは、作った当日が最も風味が豊かで、保存期間も長くないためこまめに作り直す必要がありますが、手軽に作れる上にコストも抑えられるので、ぜひ活用してみてください。

居酒屋で人気の高いメニューの一つ、骨付鶏のプロ並みの味わいを自宅でも実現する方法をご紹介します。まず、鶏肉は皮目を下にして強火で焼きます。皮目を下にすることで、皮がパリッと焼けて風味が増します。次に、鶏肉に塩を振り、鶏肉を裏返し、弱火で20分ほど焼きます。鶏肉の中までじっくり火を通すことで、ジューシーで柔らかい仕上がりになります。最後に、お好みのタレを鶏肉に絡めて完成です。タレは、醤油やみりんをベースに、にんにくや生姜、唐辛子などを加えたり、お店で使っている特製のタレを真似したりすると、より本格的な味わいを楽しめます。骨付鶏は手軽に作れる上に、ビールや日本酒にもよく合うので、ぜひお試しください。

居酒屋での調理にとって、時間短縮や簡単な作業は欠かせません。そこで、オーブンを使って簡単にふっくら仕上げる方法をご紹介します。まずは、魚介類や肉類を皮を剥いた状態でオーブン皿に並べ、塩・胡椒・オリーブオイルなどで調味します。次に、200℃のオーブンで15～20分焼き、表面がぱりっとしたら出来上がりです。また、野菜も同じ方法で美味しく調理できます。小さなアスパラガスやブロッコリーはそのまま、ジャガイモや人参などは薄切りにして焼きます。オーブンでふっくら仕上げることで、食材の旨味を引き出し、素材の美味しさを存分に味わっていただけます。また、オーブン皿を洗う手間も省けるので、調理後の片付けも簡単です。絶対に失敗しない方法なので、ぜひお試しください！

当店では、おしゃれな盛り付けでお客様に喜んで頂けるメニューをご提供しています。特に、パーティや女子会など、グループでのご利用にはぴったりの品揃えをご用意しております。 当店自慢の盛り合わせおまかせ五種盛りは、彩り豊かな季節の野菜や、上質なお肉や魚介類など、バラエティに富んだお料理が五種類盛り付けられた一品。見た目の美しさとともに、味わい深い料理をお楽しみいただけます。 また、女性にも人気の高い海鮮チーズフォンデュは、チーズのとろける濃厚な味わいと、海鮮の旨みが絶妙にマッチした、インスタ映えする一品です。お酒と一緒に楽しんで頂けます。 ほかにも、お客様のご要望に合わせた宴会コースや、飲み放題付きのプランもございます。おしゃれな盛り付けとともに、お客様に満足して頂けるお料理とサービスをご提供いたします。お気軽にご予約くださいませ。

スパイスの香りとジューシーな肉の組み合わせが最高！。当店の自慢のメニューが多数そろっています。居酒屋ならではのタパスメニューや、ハンバーガーやステーキなどの肉のメニューにも、スパイスを利かせて、独自の味わいを提供しております。 当店の注目メニューは、特製のスパイスを利かせた鶏肉のスパイシー焼き。焼き上がると、スパイスの香りが食欲をそそります。一度食べれば、また食べたくなる魅惑的な味です。また、グリルチキンも厳選されたスパイスを使い、焼き上げた香ばしい味が楽しめます。これらのメニューと、お酒を一緒に味わっていただきたいと思っております。 また、ハンバーガーにもスパイスを効かせた旨辛ハンバーガーがあります。バンズの間には、肉汁があふれ出るハンバーグと、ピリ辛ソースが入っています。アツアツで提供されるので、食べるときはお気をつけください。 居酒屋として、季節に応じたホットメニューも充実しております。寒い季節は、暖かいスープや煮込み料理を、暑い季節は、冷たい麺やサラダなど、爽やかなメニューをご提供しております。 当店の魅力は、気軽に楽しめる居酒屋でありながら、本格的なメニューが充実していることです。スパイスの香りと、ジューシーな肉の美味しさを、ぜひ当店で味わってみてください。