自家製スパイスの骨付鶏！おやひなで楽しむこだわり四国料理

当店の骨付き鶏は、自家製のスパイスで独特な味わいを楽しめます。辛さが苦手な方にはマイルドな味付けもご用意しています。コリコリとした食感が特徴の骨付き鶏は、ビールや焼酎との相性も抜群です。リーズナブルな価格設定でぜひ一度ご賞味ください。また、当店にはお酒を飲んだ後の〆にぴったりの鶏そばもご用意しています。滋味深いスープと鶏の旨味がたっぷり詰まった自慢の一品です。ぜひまたお越しください。

四国地方は、豊かな自然と美味しい食材があふれている地域です。当店では、四国各地から取り寄せた新鮮な旬の食材を使った創作料理を提供しています。四国独自の味を楽しめるおすすめメニューは、鯛の揚げ出し汁酢の物盛り合わせたまご酢めしなど。四国地方の味覚を堪能しながら、お酒を楽しめる居酒屋として、多くのお客様にご愛顧いただいております。当店では、四国地方ならではのこだわりのお酒も豊富に取り揃えております。是非、当店で素敵な時間をお過ごしください。

当店では、こだわりの自家製スパイスを使用した料理を提供しております。隠し味に使うスパイスには、全て手作りで仕上げたものを使用し、それぞれの料理に合わせたスパイスをブレンドしています。 例えば、唐揚げには、国産の唐辛子を使い、辛味と香りを引き立たせたスパイスブレンドを使用しております。また、串焼きには、塩と胡椒をベースにハーブやスパイスを加えたオリジナルのスパイスを使用し、食欲をそそる風味に仕上げています。 当店のおすすめメニューである自家製スパイス揚げだしポテトは、見た目も美しく、食感もサクサクとした仕上がりで、スパイスの香りと旨味が絶妙に調和した絶品料理です。 また、お酒に合う自家製スパイスのつまみも充実しており、その日の気分に合わせてお好みのスパイスを選んでいただくこともできます。 ぜひ、当店自慢の自家製スパイスを使用した料理を、お楽しみください。

四国の伝統料理といえば、うどんや鯛めし、讃岐鶏などが代表的です。ただ、居酒屋で提供するには普通のうどんや鯛めしでは少し物足りないかもしれません。そこで、今回は四国の伝統料理をアレンジして、居酒屋で提供する新しいメニューを考えてみました。 まずはうどんから。厚めの麺と出汁が特徴の四国のうどんを使い、具材は地元の食材を使うことでこだわりを出しました。イカやタコ、カツオのたたきなど、海の幸が豊富な四国ならではの具材を使い、トッピングには三つ葉やみょうがなどの香味野菜を加えました。仕上げには柚子こしょうをふりかけ、独特の爽やかな風味をプラスしました。 次に鯛めし。四国の鯛めしは、鯛の出汁をたっぷり使った炊き込みご飯です。この出汁を活かすために、鯛を切らずにまるごと煮込んだ鯛のスープという一品を作りました。スープは鯛の身が柔らかくなるまで煮込み、出汁と旨味が凝縮された濃厚な味わいに仕上げました。スープには鯛めしの具材を合わせ、そのままでも美味しい鯛めしを居酒屋でも楽しめます。 最後に讃岐鶏。四国の地鶏の中でも特に有名な讃岐鶏を使用した唐揚げを提供します。ただの唐揚げではなく、四国の風味豊かな味噌を使ったタレと合わせることで、より鶏肉の旨味が引き立ちます。付け合わせには、讃岐うどんの玉子と野菜炒めを添え、四国の郷土料理をより多くの人に知ってもらえるようにしました。 四国の伝統料理をアレンジして、居酒屋メニューとして提供することで、新しい味わいを提供することができます。地元の食材を使い、四国の特徴を生かした料理を提供することで、お客様に満足していただけると思います。

手軽に作れる！という言葉は、特に忙しくても美味しい料理が食べたいと思う時に助かります。その言葉を居酒屋に置き換えると、お酒を楽しみながら手軽に美味しい料理を楽しめる場を提供することを意味します。 居酒屋では、お酒と共に楽しめるおつまみや料理が必要不可欠です。しかし、手軽に作れる料理を提供しなければ、お客様を満足させることはできません。だからこそ、当店では手軽に作れる料理を多数ご用意しております。野菜やお肉を串に刺して焼く焼き鳥、鍋に具材を入れて煮込む鍋料理、揚げ物など、調理方法も様々です。 また、当店では手作りの味噌ダレやたれを使用することで、お酒が進む美味しいおつまみを提供しています。手軽に作れる料理にもこだわりを持ち、お客様にとって最高のお料理・お酒の時間を過ごせるように心がけています。 手軽に作れる料理は、お客様にとっても私たちにとってもメリットがあると考えています。だからこそ、当店では手軽に作れる美味しい料理を提供することで、お客様に満足していただけるように努めてまいります。