ー混ぜるほど、優しく満たされるー釜玉そうめん

お酒を飲んだあとの胃袋は、
「もう少し何か食べたいけど、重いのはちょっと…」
そんなわがままな気分になりがちだ。

そんな時にちょうどいいのが、釜玉そうめん。
湯気の立つそうめんに、卵黄をぽとり。
ネギと削り節を添えた、シンプルな一杯だ。

箸でくるくると混ぜれば、
卵のまろやかさがそうめんに絡み、
口当たりはつるん、のど越しはするり。
派手さはないけれど、混ぜるほどに旨みが増していく。

ラーメンほど重くなく、
それでいて「ちゃんと食べた」という満足感。
飲んだあとの〆として、これ以上ちょうどいいものはなかなかない。

静かに胃袋を落ち着かせてくれる、
やさしい余韻の一杯。
〆に迷った夜は、ぜひこの釜玉そうめんを。