香ばしさの正体！おやひなやの「せせり焼き」

鉄板の上でじゅうっと音を立てながら運ばれてくる一皿。
その瞬間から、せせり焼きの魅力は始まっている。

せせりは、鶏の首まわりの希少部位。
一羽からわずかしか取れない分、独特の“ぷりぷり感”と“旨みの濃さ”が魅力だ。
焼き上がったせせりは、表面は香ばしく、中は驚くほどジューシー。
噛みしめるほどに旨みが溶け出して、気づけばもう一枚……と箸が止まらない。

横に添えられたキャベツがまたいい仕事をしてくれる。
せせりの旨みと香りを受け止め、後味を軽くしてくれるから、ビールが思わず進んでしまう。

常連のお客様からは、
「まずはこれでスタートしたい」
「ビールが止まらなくなる危険なやつ」
そんな声が多いのも、納得の仕上がりだ。

ひそかにファンが多い「せせり焼き」
まだ食べたことがない方は、
ぜひ一度この香ばしさを味わってみてください。